麻辣蒲燒鰻丁 冷凍長燒鰻1條‧絞肉30g‧蔥花10g‧ 薑末5g‧水150cc 辣椒醬2茶匙‧醬油4茶匙‧花椒粉1g‧油1大匙 1. 將冷凍長燒鰻解凍後，切成約半寸的四方丁 2. 炒鍋入油燒熱，先炒辣椒醬，續入蔥末、薑末、蒜末炒香，再放入醬油、絞肉、水以中火煮滾 3. 最後加入鰻魚丁及花椒粉略為拌炒 1 分鐘即可。 瑞春醬油有限公司　本站內容未經同意,不得轉載於任何形式媒體 地址: 雲林縣西螺鎮延平路438號　電話: 05-5862438　傳真: 05-5873848　E-mail:ruei.chun@msa.hinet.net