歷史沿革


  談起瑞春醬油的創立,必須由第一代老板鍾琴述起,生於1901年的鍾琴,在學到釀造傳統醬油的技術後,為了生活,開始在西螺媽祖廟邊叫賣醬油,由於日據時代社會上民生物 資匱乏,鍾琴當年是以扁擔挑著『豆油甕』沿街叫賣,卻奠定瑞春醬油後來的基礎。

  鑑於當時民生困苦,鍾琴特別將自己用古法釀造的純黑豆醬油,命名為『瑞春醬油』,希望『瑞』雪兆豐年,且冬去春來後,大家均能年年有餘年年『春』。鍾琴之子鍾拱照生於1928年,因從小耳濡目染,鍾拱照克紹箕裘,順理成章學會了古法釀造醬油的技術,並將此技術傳給了第三代的鍾朱洪。

  鍾朱洪接下祖傳事業後,由於他非常有遠見,不但勇於突破,且能跟上時代的脈動創新,率先將原本不起眼的醬油瓶外標籤,改採『PE膜』包裝,並開發饋贈禮盒,讓原屬最基本民生食品的醬油與醬菜,也能成為一般民眾送禮的最佳『伴手』。
在鍾朱洪的創新觀念下,瑞春醬油不僅掀起國內醬油界的革命,且成為家喻戶曉的醬油大廠,鍾朱洪也獲得同業的推舉,不但出任雲林縣醬類公會理事長,也是台灣省醬類公會的理事。瑞春醬油所以得到消費大眾的肯定,在於瑞春醬油的品質絕對保證,除了採用古法釀造黑豆醬油,產品絕對不摻加防腐劑與色素外,其特別的風味與口感,更是深獲好評。


1921

日治時期第一代鍾琴老先生
創立『瑞春醬油』於西螺新街

1946

第一次擴廠,遷移至延平路上
位於目前瑞春總店位址

1969

第一代鍾琴先生
交接給第二代鍾拱照先生

 

 

1983

於總店現址進行第二次擴廠

1984

螺王正蔭油獲評鑑為
全國總氮含量最高醬油

1987

瑞春醬油第二代鍾拱照先生
交棒給第三代鍾朱洪先生

1988

董事長鍾朱洪先生
獲同業推舉為雲林縣醬類公會理事長

 

2000

瑞春醬油工廠改制為瑞春醬油有限公司

2010

台灣好醬禮盒
榮獲雲林十大伴手禮

2011

五虎醬禮盒
榮獲雲林十大伴手禮

2012

傳承禮盒
榮獲台灣百大伴手禮

 

2012

榮獲經濟部OTOP企業大賞

 

2012

瑞春觀光工廠落成

2013

通過HACCP和ISO22000認證

2014

通過優良老店和GSP優良服務認證

2015

通過國立中興大學有機農產品驗證

 

2016

雲林縣政府頒發食品安心標章

已加入購物車
網路異常,請重新整理