1千組「文昌好醬」醬油,年年完售。

西螺鎮文昌國小4年前將在地醬油產業納入校本課程,除自行栽種黑豆,也讓學生自釀醬油,每年也產出1千組「文昌好醬」醬油,配合大甲媽祖遶境販售,所得作為學生畢業旅行基金,開賣以來年年完售獲好評。

校長梁博雍表示,醬油是西螺當地重要傳統產業之一,當時家長會副會長蔡財興是黑豆達人,因此想到可讓孩子多認識在地產業,開始規畫課程,從種植黑豆、收成、釀製醬油由各年級學童全程參與。

1、2年級學童觀察黑豆盆栽生長、藝術拼貼創作;到了3、4年級開始分組實際種黑豆;5年級則請瑞春醬油協助,帶孩子釀造醬油,拌麴、洗麴、入甕、曝曬到開甕由孩子一手包辦;6年級則負責行銷與介紹。

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資料來源:https://udn.com/news/story/7322/3966875

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