醬油料理|豬肉醬燒魷魚

材  料:
豬絞肉,蒜頭酥,透抽,洋蔥,蒜頭,辣椒,蔥,九層塔。
 

調味料:
油,醬油,冰糖,米酒,五香粉,紹興酒,香油。

做  法:
1.鍋內倒入油,先將豬絞肉炒熟,加入醬油,冰糖,米酒,蒜頭酥,水,五香粉一起小火熬煮成肉醬。
2.透抽切圈狀,洋蔥切片,辣椒切片,蒜頭切片,九層塔去除硬梗。
3.鍋內倒入油,先爆香蒜頭,辣椒,洋蔥,再加入透抽,淋入肉醬,紹興酒,蓋上鍋蓋燜煮3分鐘後,加入九層塔,蔥及香油拌勻即可。


備註:
#廈門老菜  豬肉罐頭煮魷魚,改成新鮮豬肉來烹調。


本食譜來源:
【柯老大廚藝教室】豬肉醬燒魷魚
感謝柯俊年老師同意分享料理食譜!!
讓我們一起跟著柯老師的食譜製作美味料理吧~

已加入購物車
網路異常,請重新整理