醬油料理|桂花糖蜜雙棗雞
材 料:
仿土雞腿2隻(去骨),黑棗100g,紅棗100g,香菜20g,乾燥桂花2大匙。
調味料:
油2大匙,醬油3大匙,紹興酒600c.c.,桂花糖蜜4大匙。
做 法:
1.仿土雞腿切塊狀,香菜切末狀。
2.鍋子燒熱,倒入油,先用小火爆香仿土雞腿炒至表面微焦狀。
3.再依序放入醬油、桂花糖蜜2大匙略為炒焦後,將紹興酒整瓶加入,再加入紅棗、黑棗小火熬煮到湯汁微乾。
4.起鍋前再將2大匙的桂花糖蜜,乾燥桂花及香菜加入拌炒均勻既可。
本食譜來源:
【柯老大廚藝教室】桂花糖蜜雙棗雞
感謝柯俊年老師同意分享料理食譜!!
讓我們一起跟著柯老師的食譜製作美味料理吧~