醬油食譜|日式滷章魚嘴

滷章魚嘴

不常見的食材總能為餐桌帶來驚喜,煩惱該煮什麼菜嗎?或許滷章魚嘴會是你的新選擇喔!

材  料:
章魚嘴400g、蔥1株、海帶200g、紅蘿蔔半條、白蘿蔔半條

調味料:
醬油一杯、米酒一杯、糖適量、米酒一杯、柴魚片一杯

做  法:
1.紅、白蘿蔔切小塊備用。
2.將醬油、水、糖加熱煮沸,加入柴魚片5分鐘後撈起。
3.再加入章魚嘴、紅、白蘿蔔、海帶,並放進米酒。
4.一邊煮沸一邊撈去雜質,五分鐘後關火浸泡約2小時。
5.食用時直接盛盤即可。

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